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Il formaggio Bettelmatt

Bettelmatt, il buon formaggio del “pascolo della questua”

Il nome Bettelmatt, oggi associato ad uno dei più famosi e rinomati formaggi d’alpe, deriva da un termine vallesano-Walser risalente al Medioevo che significa, letteralmente, “pascolo della questua”, traendo origine da un’antica tradizione religiosa

di Marco Travaglini

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Val Formazza
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Una forma di questo prezioso formaggio
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I rinomati pascoli alpini

Il canale Medium ufficiale del Consiglio regionale del #Piemonte, dove raccogliamo notizie e approfondimenti. I video su http://www.crpiemonte.tv

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